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人人皆是酸菜鱼,正宗酸菜鱼的做法和步骤
文章来源:网络 更新时间:2020-01-15

       2.鱼片要恰当的薄,就上述述图样一样,太厚了,吃着无味,并且没口感,切的太薄,也易于碎。

       2、酸菜入锅炒制时,特定要炒香才参加滚水或鸡汤,否则酸菜会有生腥。

       虽说与老家酸菜鱼做出的正宗幌子酸菜鱼抑或部分差距,不过本人在家做也是得以的,也抑或象样的,横竖是本人吃嘛。

       正宗酸菜鱼的做法正宗的酸菜鱼要紧原料为:酸菜和黄骨鱼(四川人叫黄竦丁)。

       8、锅里参加适量烧到7成热,下入鲜椒和泡过水的干辣子爆香,然后将热油淋在鱼片上。

       吃完后真的很象样,在座有78位炊事员,都对这位川菜师父大加赞赏,下请他,为咱讲授正宗酸菜鱼的做法和7大诀要,保证您学会了,也能开店赚钱。

       酸菜鱼汤煮面的做法1、鱼面冲清洁,用冷水浸渍;鲫去鳞去腮去其脏器和腹内黑膜,清洗清洁以后沥干潮气备用。

       友人开的是酸菜鱼店,请的这位川菜师父据说是从厨27年了,拿手幌子菜即酸菜鱼。